Recetario histórico: cocina de aprovechamiento de tradición Cataluña
Ficha histórica sobre cocina de aprovechamiento de tradición Cataluña: contexto, fuentes, cronología, materialidad e imagen documentada.
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Ficha histórica sobre conservas en azúcar de tradición Cataluña: contexto, fuentes, cronología, materialidad e imagen documentada.
Recetario histórico: pasteles salados de tradición Cataluña
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Recetario histórico: tortas y empanadas de tradición Cataluña
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Recetario histórico: hierbas y condimentos de tradición Cataluña
Ficha histórica sobre hierbas y condimentos de tradición Cataluña: contexto, fuentes, cronología, materialidad e imagen documentada.
Recetario histórico: desayunos históricos de tradición Cataluña
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Recetario histórico: comidas de viaje de tradición Cataluña
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Recetario histórico: cocina hospitalaria de tradición Cataluña
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Recetario histórico: panes y masas de tradición Valencia
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Recetario histórico: potajes y legumbres de tradición Valencia
Ficha histórica sobre potajes y legumbres de tradición Valencia: contexto, fuentes, cronología, materialidad e imagen documentada.