Historia de la pasteurización
Historia de la pasteurización: antecedentes, desarrollo técnico, difusión, fuentes documentales e impacto histórico en la transformación, conservación, envasado y distribución de alimentos.
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3 resultados para “Pasteur”
Pasteur y la vacuna contra la rabia
Pasteur y la vacuna contra la rabia. Registro de consulta sobre su contexto, fecha de referencia (1885), localización y documentación relacionada.
Pasteur y la teoría germinal
Los experimentos de Pasteur fueron decisivos para explicar fermentación y enfermedad infecciosa. Esta ficha de consulta reúne contexto, cronología, localización, claves de interpretación y una fuente institucional para ampliar la investigación.